15 pancakes
Huile
2 œufs
2 verres de lait
200 gr de farine
200 gr de mascarpone
2 cuillères à soupe de sucre
2 sachets de levure chimique
Mettez la farine dans un bol à préparation (de préférence inox) Faites un puits, et cassez-y les œufs entiers, incorporé la mascarpone et remuez à l'aide d'une cuillère en bois.
Versez le lait tout en remuent régulièrement, ajoutez le sucre et la levure et terminer au fouet.
Laissez reposer la pâte 1 heure.
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