Crêpe Jambon Champignons

4

4 tranches de jambon

Gruyère rappé

Beurre

Sel fin de Guérande

Crème fraîche épaisse (type Isigny Sainte-Mère )

Noix de muscade râpée

Pâte à crêpe 

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Préchauffez votre four à 180 °

Dans une poêle (à feu doux) faites revenir avec un peu de beurre vos champignons coupés en tranche salé et poivré, puis saupoudrez de noix de muscade rappé, (réservez).

Saupoudrez  de gruyère rappé le dessus vos crêpes puis déposez une tranche de jambon et terminer par un bandeau de champignons à la crème, terminer par un peu de gruyère rappé.

Enroulez vos crêpes déposez les dans un plat puis saupoudrez de gruyère rappé et enfournez pour 15 minutes.